Nui đút lò

Cho 6 đĩa chà bá:
Một gói nui 500 gr
Bột mì ngon 100 gr
Bơ lạt 70 gr
Cheese 50 gr loại sợi
Thịt ba rọi xông khói : 300 gr- xắt nhỏ sợi bề ngang 5 ly dài theo bề rộng của miếng ba rọi.
Bột mì rang lên hơi vàng nhạt, cho cục bơ dzô đảo nhanh tay cho bơ chãy tan quện với bột đánh nhanh, mạnh cho bột mịn. Chuẩn bị chừng 4 chén nước ấm, bơ bột vừa mịn mặt cho nước vào quậy đều thành hỗn hợp súp bơ bột sanh sánh không đặc - không loãng quá. Sôi lên nêm chút muối, chút đường vừa ăn theo khẩu vị mình, cho hai lọ cream váng sữa dzô quậy đều sôi lên (200 ml). Tắt bếp để đó.
Nuôi luộc với chút muối, bột ngọt, dầu olive cho chín, vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo.
Chia nuôi ra sáu đĩa bàng to, hơi sâu lòng một tí, rắc thịt ba rọi xông khói lên đều mặt nuôi. Chan nước súp bơ bột lên che phủ mặt nuôi, rắc lên rải rác cheese loại đã thái sợi sẵn.
Đút vào lò vi ba, để chế độ nướng mặt , bấm 15 phút - khi bề mặt đĩa nuôi có màu vàng nhạt pha nâu là xong rồi đó! Cháp liền. Nhớ sử dụng dĩa sứ Minh Long Việt nam, không xài đồ sứ Trung quốc nha, nó bể làm ba mảnh đó, tớ dính chấu một đĩa bể tan hôm nay.
Định chụp ảnh cái đĩa nuôi nhưng mà mải lo cháp quá quên khuấy, ăn còn có cái đĩa trống mới nhớ ra! Xin lỗi nha. Cả nhà ăn kễnh bụng. Món này vào Mama, hay đệ nhất KS nó quất cho 120 k một đĩa, số lượng cỡ gần 2/3 do mình nấu. Củ sâm hôm nay cháp hai lượt, mỗi lượt một đĩa bự chảng,
Tớ làm dư ít súp bột bơ, tớ nấu 200 bí đỏ với thịt bằm nhừ rồi xay nhuyễn, tống dzô chỗ súp bơ kia thành ba chén súp bí đỏ ngon tê lưỡi.
Đừng kiu sao béo như heo há! Đi khỏi nhà thì còn nhịn, ở nhà là chế lung tung món, ăn cho đẫy ruột mai tăng một ký cho coi!