Khoai tây nghiền, nướng phô- mai.

Khoai tây : 6 củ : 600 gr gọt vỏ hấp trong lò vi sóng 12 phút với 100 cc nước , chút muối, chút bột ngọt.
Trứng gà luộc : 4 quả bóc vỏ bóp nhuyễn
Bơ : 50 gr
Sữa tươi 200 ml
Khoai chín lấy ra nghiền nóng với bơ, nêm chút muối, chút đường theo khẩu vị mình và trứng- quết cho tới khi khoai, trứng bơ, sữa thành một thứ bột nhuyễn, dẻo quẹo, san cho bằng phẳng, dày chừng gần chiều dày muỗng mình xúc . Rắc 50 gr phô - mai sợi phủ kín mặt- đặt lò chế độ nướng 6 phút cho vào nướng.
Ăn nóng với bò Bít-tết , xà lách trộn dầu dấm tỏi, hành tây .
Ngon lắm....Khẩu phần bò mỗi người chừng 150 gr thôi, muốn ướp thì ướp, mà muốn nướng mọi với muối thì nướng, ăn chung với khoai tây nghiền cũng bá cháy lắm.